İçeriğe atla
  • MANIFEST
  • A’LA CARTÈ
  • TASTING
  • WINE & DRINKS
  • CHEFS
  • HERITAGE FLAVORS
  • CONTACT

RESERVATION

Instagram Facebook-f Youtube X-twitter

WINE & DRINKS

KIRMIZI

Marchesi Di Barolo – Barolo Tradizione DOCG 17.200₺
Nebbiolo | Piemonte, İtalya
Speri – Amarone Della Valpolicella DOCG 18.500₺
Corvina, Corvinone, Rondinella | Veneto, İtalya
Gaya By Saba Açıkgöz - Blend 7.900₺
Boğazkere, Öküzgözü, Raşegurnik | Türkiye
Chamlija - Cuvee Marcel Biron 7.800₺
Papaskarası / Kırklareli, Türkiye
502 Vineyards - Merzifon Karası 6.900₺
Merzifon Karası | Amasya, Türkiye
Kavaklıdere - Pendore Öküzgözü 6.900₺
Öküzgözü | Manisa, Türkiye
Yedibilgeler - Solon Attica Cabernet Sauvignon 5.200₺ / 1.300₺
Cabernet Sauvignon / İzmir, Türkiye
Nif Bağları 5.400₺ / 1.350₺
Sangiovese | İzmir, Türkiye
Arcadia -Odrysia Merlot 4.800₺ / 1.200₺
Merlot / Kırklareli, Türkiye
Vinkara - Kalecik Karası 3.900₺ / 980₺
Kalecik Karası | Kalecik, Ankara, Türkiye

BEYAZ

Prinz Von Hessen – Riesling 7.400₺
Riesling | Rheingau, Almanya
Michele Chiarlo Gavi Le Marne - Cortese7.800₺
Cortes | Gavi, Piemonte, İtalya
Paşa Eli - Kınalı Yapıncak 5.500₺
Kınalı Yapıncak | Gelibolu, Çanakkale, Türkiye
Arcadia - Papaskarası Blanc De Noir 4.800₺
Papaskarası / Kırklareli, Türkiye
Gürbüz Vinery - Fume Blanc 4.700₺
Sauvignon Blanc | Tekirdağ, Türkiyes
Hus - Emir 5.400₺
Emir | Nevşehir, Türkiye
Chamlija - Alberino 5.800₺ / 1.450₺
Alberino / Kırklareli, Türkiye
Yedibilgeler - Vindemia 4.400₺ / 1.100₺
Bornova Misketi | İzmir, Türkiye
Vinkara – Atelier Hasandede 3.800₺ / 950₺
Hasandede | Kalecik, Ankara, Türkiye
Nif Bağları 4.400₺ / 1.100₺
Solaris, Viognier, Narince | İzmir, Türkiye

PEMBE

Château d’Esclans – Whispering Angel5.500₺
Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Carignan | Provence, Fransa
Gerard Bertrand Cote De Roses 7.200₺
Grenache, Cinsalut, Syrah / Fransa
Yedi Bilgeler - Lasos 4.700₺ / 1.100₺
Karasakız, Shiraz | Bozcaada, Çanakkale, Türkiye
Kuzubağ 3.800₺ / 950₺
Çal Karası, Kalecik Karası | Denizli, Türkiye

KÖPÜKLÜ ŞARAPLAR

Bollinger - Special Cuvee25.500₺
Pinot Noir, Chardannay, Meunier | Champagne, Fransa
Ruffino Prosecco Doc 8.900₺
Glera | Veneto, İtalya
Vinkara - Yaşasın7.400₺ / 1.650₺
Kalecik Karası | Kalecik, Ankara, Türkiye

SIGNATURE COCKTAILS

Saline Reine 1.140₺
Papaz eriği infüze rom, saline solüsyon, lime cordial, soda
Floraison 1.090₺
Çilek infüze vodka, pink gin, kırmızı elma suyu, şeftali şurubu, limon sos
Sum Spritz 980₺
Mandalina ve yeşil elma infüze campari, fesleğen çilek mix sos, prosecco, soda
Anatolian Creek 1.220₺
Pul biber, karabiber ve lime suyu ile hazırlanan yoğurt sos ile yıkanmış prototip rakı; fesleğen, tuz, salatalık ve malik asit ile hazırlanmış cordial ile kavun likörü birleştirildi
Dağlar Kızı 960₺
Reyhan infüze cin, portakal likörü, lime suyu, şeker şurubu, lavanta parfümü, foamer
Tangerine Sea 1.040₺
Fesleğen ve kayısı infüze vodka, aperol, lime şurubu, portakal suyu, foamer
High and Fresh Ruby 980₺
Nane infüze JW black ruby, portakal ve lime mix sos, angostura bitter, limon sos
Solaris 1.100₺
Zeytinyağlı yıkanmış cin, mandalina ve yeşil elma infüze campari, martini rosso, şeker şurubu, yumurta akı, limon sos, portakal suyu
Viridian1.070₺
Dereotu yağı ile yıkanmış tekila, limoncello, portakal ve lime mix sos, lime suyu, foamer
Golden Breathe 1.150₺
Yenibahar infüze cin, mürver çiçeği likörü, passion sos, lime suyu, foamer, prosecco

CLASSIC COCKTAILS

Classic Margarita920₺
Casamigos blanco tekila, Cointreau, lime suyu, agave
Old Fashion920₺
Bourbon viski, bitter angostura, kiraz ağacı tütsüsü, şeker
Aperol Spritz 980₺
Aperol, prosecco, soda
Dirty Martini 1040₺
London dry gin, zeytin salamura, dry vermuth

HOMEMADE SIGNATURE MOCTAILS

Verde Bias 540₺
Yeşil elma suyu, şeftali sos, salatalık sos, limon sos, dereotu
Acidic Red 490₺
Nar suyu, yeşil elma suyu, lime sos, mürver çiçeği sos
Coconut Mirage 520₺
Kırmızı elma suyu, ananas suyu, limon sos, Hindistan cevizi sos
Rosso Mela 510₺
Yeşil elma suyu, kırmızı elma suyu, elma bal sos, lime suyu

WHISKY

TekDoubleŞişe
Jameson530₺950₺
JW Black Label650₺1.170₺
Lagavulin 8820₺1.475₺9.840₺
Cardhu 12650₺1.170₺
Macallan 121.100₺1.980₺13.200₺
Glenlivet 12620₺1.115₺
Talisker 10750₺1.350₺
JW Black Ruby670₺1.205₺

GIN

TekDouble
Gordon’s480₺860₺
Roku590₺1.050₺
Monkey 47690₺1.250₺
Hendrick’s550₺990₺

RAKI

TekDouble
Prototip480₺785₺

COGNAC

Hennesey VS660₺
Remy Martin VSOP780₺

NON-ALCOHOLIC

Büyük Su180₺
Küçük Su95₺
San Pellegrino 75 cl520₺
San Pellegrino 25 cl220₺
Türk Kahvesi190₺

SHOTS

Grappa220₺
Limoncello200₺

RESERVATION

At Altemur Orman, every plate is a unique dialogue with nature; ingredients are not chosen at random, but received as gifts from the soil, the season, and time itself. The cooking process is never rushed—it is shaped with respect for the fire and the ingredient.
Presentation is stripped of showiness yet rich in depth, because we believe simplicity is the most powerful form of expression. We serve food not only through flavor, but together with silence, time, and memory—turning the table into a ritual, an experience of reconnecting with the past.

Tarayıcınız video etiketini desteklemiyor.

Hızlı Menü

  • MANIFEST
  • A’LA CARTÈ
  • TASTING
  • WINE & DRINKS
  • CHEFS
  • HERITAGE FLAVORS
  • CONTACT
  • MANIFEST
  • A’LA CARTÈ
  • TASTING
  • WINE & DRINKS
  • CHEFS
  • HERITAGE FLAVORS
  • CONTACT

KVKK

  • COOKIE POLICY
  • KVKK
  • PRIVACY POLICY
  • COOKIE POLICY
  • KVKK
  • PRIVACY POLICY