A’LA CARTÈ
HOŞNUTLAR
Konya Gömeç – Tomris Ekmeği - Vişne Salçası - Novavera Ayvalık Zeytinyağı - Karpuz ve Peynir Jeli
BAŞLANGIÇLAR
Enginar1.100₺
Zeytinyağlı portakallı enginar, Erzincan tulum peyniri, taze bezelye, kavrulmuş fındık, martinili çilek sos
Topik860₺
Nohut, patates ve arpacık soğan ile hazırlanan İstanbul-Ermeni mezesi
Kavun Salata880₺
Salatalık, taze nane, keçi peyniri, yeşil üzüm, kavun topları ve kavun granita
Pancar Mantı960₺
Karadutlu keçi büş peyniri kreması, fesleğen yağı
Tokat İç Bakla Dolması940₺
Kuru bakla ve siyez bulguru ile hazırlanan yaprak sarması, kefir köpüğü, isot yağı
Likorinos “Bereket Balığı”1.200₺
Füme alabalık, keçi peynirli hardaliye sos, deniz börülcesi, bottarga
ARA SICAK
Ahtapot1.780₺
Izgara ahtapot, kütük patates, narenciye salatası, közlenmiş kapya biber sosu
Karides-Sucuk-Gannuş1.660₺
Sarımsaklı bazlama ekmeği, Lübnan usulü abagannuş, el yapımı Kadirli sucuk ve ızgara karides
Diyarbakır Meftune1.600₺
Dana pöç, köz patlıcan, sumak ekşili domates sosu
Kuşgözü Lahmacun1.320₺
Tarsus taş fırın fındık lahmacun
Mücver980₺
Mevsim mantarları, közlenmiş patlıcan krema, acı biber reçeli
ANA YEMEKLER
Kuzu Taraklık2.650₺
Kemik sosu ile pişirilmiş Firik pilavı, közlenmiş sarımsaklı mürdüm eriği sos
Mevsim Balığı2.150₺
Mevsim balığı, alabaş turp, karamelize köz mısır püre, fasulye turşulu şaraplı tereyağ sosu
Şaşlık2.450₺
Dana güngörmez şaşlık, kristal patates, biberli ekmek, tablacı salata, şalgamlı yoğurt
Bursa Usulü Mantar Kebabı1.960₺
Odun ateşinde sotelenmiş İstiridye ve Keme mantarları, tırnak pide, manda yoğurdu, vişne salça sos
TATLI
Keşkül1.050₺
Bal badem dondurma, acı badem crumble ve acı badem likörlü köpük keşkül
Erzurum Kadayıf Dolması940₺
Fındıklı kaymak kreması, ceviz yaprakları
İncirli Ankara Sarma860₺
Taze incirli rulo, incir yaprağı dondurması, incir yaprağı yağı ve yanık tuzlu ceviz